ALMÔNDEGAS COM MOLHO BOLONHESA E NATAS

Eu sei......tenho andado muito afastada....talvez um pouco de preguiça e também muito coisa para fazer....mas o importante é que estou aqui com novas receitas para partilhar convosco.

INGREDIENTES

16 Almôndegas
1 pacote de natas
1/2 frasco de molho bolonhesa
1 colher de sopa de mostarda
água qb
farinha qb
sal
 PREPARAÇÃO

Tempere as almondegas com sal a gosto e deixe repousar um pouco.

Polvilhe-as com farinha e faça-as rodar sobre si mesmas para espalhar a farinha igualmente.






De seguida aloure-as em óleo bem quente e reserve.




Num tacho deite o molho bolonhesa, as natas e cerca de meia chávena (de chá)de água, leve ao lume e deixe levantar fervura, junte-lhe a mostarda e mexa bem, leve ao lume e junte-lhe as almôndegas, para cozinharem, cerca de 10 a quinze minutos.

Vá verificando se precisa de juntar mais água.
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DOCE DA XANA

Vou deixar-vos aqui um doce, leve e fresco e que batizei com o nome da minha nora..... porque aqui entre nós ela fica extasiada diante dele...

INGREDIENTES

1Pacote de Bolacha Maria

2 Pacotes de Natas Frescas

2 Pudins instantâneos de Caramelo 

Café, qb

PREPARAÇÃO

Faz-se o pudim de caramelo, conforme as instruções da embalagem, de seguida coloca-se numa recipiente e enquanto este está a arrefecer, preparamos um café(eu gosto de pôr açúcar no café) para demolhar as bolachas.

Quando virmos que o preparado do pudim de caramelo está a ficar morno e a querer solidificar (mas não muito), começamos a molhar as bolachas no café, de seguida colocamo-las em montinhos no preparado do pudim de caramelo, depois disto coloca-se no frigorífico.

De seguida batam-se dois pacotes de natas bem frias com algumas colheres de açúcar a gosto e coloca-se por cima do preparado que está no frigorífico.

Por cima das natas pode deitar um pouco de caramelo para enfeitar e que também dá gosto ao doce.
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MOUSSE DE LIMÃO

Esta receita foi publicada pela D. Alda Maria, no  Ptitchef, a quem agradeço. Mudei-lhe o nome, o seu nome original era "Creme de Limão"

Ingredientes:

4 ovos

5 colheres de açúcar ( eu usei 7)

Casca de 1 limão

1 saquinho de gelatina em pó

Sumo de 2 limões

1,25 dl de natas espessas

4 colheres de chocolate ralado

 Preparação:

Separe as gemas das claras. Bata as primeiras com açúcar e raspa de limão até ficarem espessas. Deixe a gelatina a demolhar, coberta de água, durante 10 minutos. Aqueça o sumo de limão numa caçarola pequena, sem deixar ferver. Retire o tacho do lume, adicione-lhe a gelatina amolecida, mexendo, e deixe arrefecer um pouco. Misture o sumo de limão com as gemas. Bata as claras em castelo, deite-as sobre as gemas e misture cuidadosamente com o auxílio de uma colher de pau pequena. Deite o creme em taças individuais de vidro e deixe solidificar no frigorífico. Bata as natas até ficarem espessas, e, antes de servir a sobremesa, decore cada dose com uma porção de natas. Polvilhe-as com o chocolate ralado.

Olhem

e provem

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