BOLO PUDIM

Bolo pudim 

Ingredientes:

150g manteiga

1 chávena de chá de açúcar

7 ovos

1 chavena e meia de farinha

1 lata de leite condensado

2 medidas da lata de leite

1/2 chávena de chocolate em pó

1 colher de sopa rasa de fermento

1/2 meia chávena de leite

1 pacotinho de açúcar baunilhado

caramelo q.b

Preparação:

Barrar uma forma redonda com caramelo.

Para o bolo:

Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme. Acrescente 3 ovos inteiros um a um. Junte a farinha, o chocolate, o fermento e por fim  1/2 chávena de leite. Bata bem e deite na forma já caramelizada.

Para o pudim:

Bata o leite condensado com 2 latas (medida) de leite. Juntar  4 ovos e o açucar baunilhado. Envolva bem e coloque na forma sobre o preparado anterior. Leve ao forno a cozer em banho-maria cerca de 1 hora.

Desenformar depois de frio.

O resultado é óptimo, o bolo sobe e o pudim desce e fica um bolo de chocolate húmido e por cima o pudim.

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Pudim de gelatina de morango

Ingredientes:
2 saquetas de gelatina 
1 lata de leite condensado
1 litro de água

Preparação:
Fazer a gelatina conforme as instruções! Levar ao lume 0.5l  de água e deixar ferver, adicionar a gelatina e ir juntando a água fria. Mexer bem e deixar arrefecer um pouco.
Misturar bem a gelatina com o leite condensado e levar ao frigorífico.


Pode servir simples ou com o seguinte molho:


Molho de morangos


150g de morangos
80g de açúcar
2 dl de água
Sumo de limão

Colocam-se os morangos num tacho, juntamente com o açúcar, a água e sumo de limão.
Leva-se ao lume  a ferver até que os morangos fiquem praticamente desfeitos.
Retira-se, deixa-se arrefecer e deita-se por cima do pudim.

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Tarte merengada de leite condensado e limão

Excelente esta tarte, mas sem abusar do limão.

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Ingredientes:

1,5 pacotes de bolacha Maria

200 g de margarina

1 lata de leite condensado

1 limão

2 ovos

2 colheres de sopa de açúcar

Confecção:

Esmague as bolachas, junte-lhes a margarina derretida e mexa bem. Forre com a mistura uma forma de tarte, pressionando bem, e ponha no congelador pelo menos durante 30 minutos.
Misture a lata de leite condensado com o sumo e raspas de limão, e quando estiver bem misturado junte as gemas, batendo bem. Deite esta mistura por cima da base da tarte e leve a forno médio durante 10 minutos. Entretanto bata as claras em castelo, juntamente com o açúcar. Deite por cima da tarte e leve a alourar, em forno médio, durante aproximadamente 5 minutos.

A massa de bolacha pode ser substituída por massa quebrada.